Con Raffaele Amitrano Capri incontra Torino
L’Executive Chef ha aperto una finestra sul mare nel capoluogo piemontese. Il celebre ristorante “Mammà-Isola di Capri” è infatti approdato da Snodo, all’interno delle Officine...
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A colazione con… Pio Spiriti
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Aeronautica Militare, sempre e dovunque. Il 9° stormo
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Marte è sempre più vicino
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Antonio Pedana, chef di Le Monzù: il ristorante dove il Mediterraneo ha una stella in più
Le Monzù non è “solo” un ristorante stellato. È un percorso nell’eccellenza della cucina mediterranea incastonato nello scenario incomparabile dell’isola di Capri. Nel cuore di...
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Matteo Baronetto: in cucina, e non solo, diamo valore alla sensibilità
Il ristorante Del Cambio non poteva avere uno chef che meglio lo rappresentasse. Questo luogo così ricco di storia e di tradizioni sabaude viene infatti...
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Cucinare è un atto d’amore. Parola di Simona Galimberti
Nella vita possiamo scegliere strade diverse, ma se il destino ha un suo obiettivo alla fine lo si raggiunge. È quanto è successo a Simona...
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Davide Nanni: direttamente dai boschi abruzzesi… “Chef Wild”
Davide Nanni ha fatto della sua terra d’Abruzzo la propria forza. Creativo e con uno sguardo attento al passato, “Chef Wild” prepara le sue ricette...
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Faccio sempre di più di quello che gli altri si aspettano da me. Parola di Damiano Carrara
“Tutto è possibile” è il pensiero, anzi la convinzione, che accompagna Damiano Carrara sin da ragazzo. Guardando alla sua vita possiamo solo dargli ragione. Maître...
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Mirko Ronzoni, l’Aesthetic chef
Vincitore di Hell’s Kitchen Italia nel 2015, Mirko non si è certamente adagiato su questo importante riconoscimento, ma ha fatto evolvere la sua carriera passando...
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Luisa Valazza Marelli: per me mangiare è un’esplosione dei sensi
La vita ha scelto per lei. Studentessa universitaria, ha scoperto di amare la ristorazione grazie al suo futuro marito e dai libri di scuola è...
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Francesco Panella: viaggio per il mondo, ma la pasta cacio e pepe è sempre nel cuore
Imprenditore di fama internazionale e volto televisivo, Francesco Panella è un uomo molto sensibile alle tematiche ambientali che traduce in una ristorazione di altissima qualità...
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Con Nicola Dinato e il suo team rinasce l’Osteria Elegante
Nicola Dinato è uno Chef e un imprenditore instancabile. Oltre al “Feva” di Castelfranco Veneto, premiato con una Stella Michelin, gestisce altre società ed è...
